Glosario Técnico Multimedia

Definición

Utensilio de cocina que sirve para colar líquidos y separar los sólidos. Existen muchos modelos: para pasta, en metal con agujeros grandes, para salsas o chino en metal, cónico con agujeros pequeños, de malla de alambre, de tela, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• colar
• consomé
• estameña
• filtrar
• gelatina
• mango
• repostería
• salsa
• grumo
• pasapurés
• pasapurés
• puré
• tamiz
• tamizar
• loza
• porcelana
• tapadera
• té
• tetera